La Primavera è Dolce, la nuova manifestazione dedicata alla colomba, alle uova e a tutti gli altri dolci pasquali italiani si è svolta a Saint-Vincent. Circa duemilatrecento i visitatori totale, per una gara che ha visto trionfare un pasticcere di Pompei.
Il livello dei pasticcieri presenti era molto alto e, come a Re Panettone, si erano impegnati a non utilizzare conservanti, mono e digliceridi e vari mix. Evento nell’evento, il Premio Regina Colomba, assegnato alla colomba tradizionale più interessante per la giuria.
Il vincitore è stato Salvatore Gabbiano dell’omonima pasticceria di Pompei. Menzioni di merito a Maurizio Bonanomi della Pasticceria Merlo di Pioltello e ad Alessandro Rizzo dell’omonima pasticceria di Tarcento.
